Артрит — это заболевание, в основе которого лежит воспаление. И еда напрямую влияет на то, усиливается это воспаление или, наоборот, снижается.
Некоторые продукты стимулируют выработку провоспалительных веществ (цитокинов, простагландинов), из-за чего:
усиливается боль
появляется утренняя...