Убейте не пойму какая связь между сердцем, холестерином и двумя яйцами в день. Лучше беспокоиться, что яйцо может быть зараженным. Не смертельно, но неприятно (Сальмонеллёз). Имхо, употреблять сырые яйца от незнакомой курицы :) , не только бессмысленно, но и может быть опасно...