Мед содержит большое количество минеральных солей и микроэлементов и по составу напоминает плазму крови человека. Его называют кладовой витаминов - в нем содержатся В1, В2, В6, Е, К, С, провитамин А - каротин, фолиевая кислота, соли кальция, фосфора, магния, натрия, железа, йода и др.