Я НЕ ВРАЧ!
На самом деле, это термин глубокого смысла не имеет. Его просто противопоставляют "лежанию на диване перед телевизором".
В данном случае слово "дозированные" просто подразумевает нагрузки, подходящие, т.е. не опасные, а полезные, для конкретного человека с учетом его пола, возраста и состояния здоровья.
Т.е. неплохо бы было вместо того, чтобы хватать сразу штангу или поутру устраивать себе кросс на 10 км сперва обратиться к спортивному врачу, пройти элементарные обследования, включая ЭКГ под нагрузкой, а уж потом, вместе с тренером тренажерного зала, спортивным врачом или самостоятельно прикидывать какие виды физической активности и какие нагрузки подходят именно Вам.