Подскажите, пожалуйста, насколько полезно (и полезно ли вообще) КРАСНОЕ ПАЛ...

[Leo]

Подскажите, пожалуйста, насколько полезно (и полезно ли вообще) КРАСНОЕ ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО? Есть ли противопоказания? Заранее благодарна за ответ.

 

[Шаповалова Л.М.]

Здравствуйте. Пальмовое масло - это среднецепочечные жирные кислоты, которые вроде бы не откладываются в жир. Красное - содержит каротиноиды. Хороший пищевой продукт, только это масло хрошо использовать для жарки, но при нагревании каротиноиды частично разрушаются.