Яичьная скарлупа - источьник кальция

[shvb]

Я ем скарлупу. Действительно она так полезна как о ней говорят? Имеет значение варенные яйца или сырые?

 

[v-ugnivenko]

Ответ: Яичьная скарлупа - источьник кальция

На здоровье. Скорлупа яиц - источник кальция. Потребность в сутки - 1 - 2 (подростки, пожилые, женщины в менопаузе, после травмы ...) гр. Противопоказания неизвестны. Чем больше кальция, тем лучше. Яйца лучше варить - опасность сальмонеллиоза.
Скорлупу измельчают (истолочь, перемолоть в кофемолке). Можно обработать соком лимона (для перевода кальция в водорастворимую форму - лучшей усвояемости), пишевым раствором лимонной кислоты ...

 

[shvb]

Ответ: Яичьная скарлупа - источьник кальция

А то что яйца варенные на качество кальция не влияет?

 

[v-ugnivenko]

Ответ: Яичьная скарлупа - источьник кальция

Не влияет, термическое воздействие меняет состояние содержимого яйца, а скорлупа выдерживает и более сильное нагревание.