Очень хорошие предложения по санаториям в КавМинводах в каталоге на сайте Центра санаторно-курортной медицины.
По моему опыту, самые лучшие санатории - "Ореховая роща" (ведомственный от московской мэрии), «Жемчужина Кавказа» в Ессентуках, и, конечно, санаторий «Центросоюз-Кисловодск».
В мае в последнем санатории реконструировали старый корпус - 30-х годов постройки, сохранили архитектуру. Теперь в каждом номере файфай, все автоматизировано, все процедуры по минутам расписаны и т.д. Мы были там летом. санаторий, поверьте, великолепен.