Чтобы узнать свой суточный калораж без ущерба здоровью, просчитайте его на нескольких сервисах, чтобы выявить золотую середину.
Во время обучения, по физиологии точно помню, что девушка, ~30 лет, 160, 50 кг, сидячий образ жизни- для базовых обменных процессов (то есть минимум который нужен) 1100-1200 ккал
Мне нравится вот такой сервис, он достаточно достоверный.
http://doma-fitnes.ru/sutochnaya-norma-kalorij
И, конечно, очень важно откуда Вы их получаете. Ведь можно съесть 2 шоколадки и кекс-и это будет весь дневной калораж, и быть голодным, набрать лишние кг. А можно этот калораж взять из: салата, необработанных круп, овощей, запеченных рыбы или мяса, и пр.
Все время считать КБЖУ трудно, но каждый может выделить 2 недели и все-все записывать, чтобы понять чего у Вас недостает (по статистике чаще это белок) и чего переизбыток (наши любимые углеводы). И потом будет просто придерживаться уже примерных порций и рациона.