Полезные варенья на зиму, огурцы и помидоры

[qro]

Помню в детстве бабушка готовила очень вкусное варенье из ревеня, говорила, что оно ещё и полезное. Так-то она умерла уже лет 10 назад, сама рецепт не вспомню, да и насчёт "полезности" есть пара вопросов. Может кто здесь готовит, расскажите, как оно?

 

[nedug147726]

Очень полезна квашеная капуста. Но ее можно в любое время года поквасить, так как продается круглый год. А времени на засолку хватает трех дней. Зимой она у нас очень хорошо идет.

 

[nedug147900]

я заготавливаю клубничное и малиновое варенья, а в этом году рискнула и персиковое сварить - и вышло чудесно

 

[nedug150151]

а я соленья, варенья, заготовки не люблю) одно есть исключение - варенье из шишек, готова каждый день его поглощать!))

 

[nedug154118]

Аппетитные зеленые помидоры вкусный рецепт на зиму по-грузински - оригинальная идея для домашней консервации. Такие помидоры зеленые соленые, фаршированные специями и душистыми травами - это прекрасная острая и пикантная закуска для всех, кто любит грузинскую кухню.

Продукты (на 10 порций)

• Помидоры зеленые - 1 кг
• Соль - 1 ст. ложка
• Чеснок - 50 г
• Зелень (сельдерей, петрушку, чабер, базилик, укроп) - 200 г
• Укроп сушеный - 50 г
• Перец стручковый - 2 шт. (по вкусу)

Через месяц помидоры зелёные солёные можно дегустировать.

Приготовление

1. Твердые, не очень крупные различной формы зеленые (недозрелые) помидоры обмываем холодной водой и даём воде стечь, затем каждый помидор надрезаем поперек.
2. Зелень вымываем и очень мелко нарезаем (сельдерей, петрушку, чабер, базилик, укроп).
3. Очищаем, измельчаем чеснок, стручковый перец, добавляем соль и хорошо перемешиваем.
4. Этой массой фаршируем зеленые помидоры через предварительно сделанный надрез.
5. Подготовленные таким образом помидоры плотно укладываем рядами в банку.
6. Когда банка наполнится, сверху укладываем сушеный укроп.
7. Помидоры прижимаем пластиковым (или деревянным) кружком с гнетом, которым может служить хорошо вымытый камень. Затем, закупорив банку, ставим ее в сухое прохладное помещение.

Приятного аппетита!

 

[Маргоo]

Варенье из граната и розы ммм, вообще много разного варенья пробовала, но гранатовое самое-самое вкусное )

 

[volodimir]

Ничего на зиму не заготавливаю. Иногда могу перец заморозить и все. А варенье не очень люблю, джем покупаю иногда.

тоже ничего не заготавливаю и маму прошу не делать этого, если что можно купить же всегда

 

[Healthy_]

Лучше ововщи и фрукты замораживать, так в них больше витаминов сохраняется, чем при термической обработке.

 

[IceCream]

Лучше ововщи и фрукты замораживать, так в них больше витаминов сохраняется, чем при термической обработке.

Да, из закаток имеет смысл разве что квашенная капуста.

 

[Вестта]

Да, из закаток имеет смысл разве что квашенная капуста.

А еще, я думаю, всё таки стоит иметь под рукой банку малинового варенья. Особенно зимой.

 

[Домашняя]

А еще, я думаю, всё таки стоит иметь под рукой банку малинового варенья. Особенно зимой.

Я как-то раньше делала не варенье, а малину перетёртую с сахаром. Хранила в холодильнике всю зиму. Очень удобно и полезно.

 

[Илона_88]

А еще, я думаю, всё таки стоит иметь под рукой банку малинового варенья. Особенно зимой.

А я очень люблю абрикосовое. Может не так полезно, но всё таки.

 

[Gypsy]

А я очень люблю абрикосовое. Может не так полезно, но всё таки.

Почему не полезное? В таком варенье тоже сохраняется много витаминов.

 

[Applee]

А варенье из инжира кто нибудь пробовал? Очень полезное, правда на вкус очень приторное.

 

[Bulohcka]

А варенье из инжира кто нибудь пробовал? Очень полезное, правда на вкус очень приторное.

Может зависит от того как приготовить? Инжир, он действительно очень полезный.

 

[Trish]

А еще, я думаю, всё таки стоит иметь под рукой банку малинового варенья. Особенно зимой.

Только чтоб не сладкое было, с кислинкой.