Салат Луи?

[Gala]

Подскажите, пожалуйста, что за такой салат Луи? Что имеется в виду? Знакомая родила ребенка, и сразу после родов у нее обнаружился повышенный сахар в крови. Врачи запретили есть все, кроме названного выше продукта. Ее обеспокоенный отец, записав название, сразу же помчался за продуктом. А теперь думает, что это такое... Салат из ингридиентов или лиственный салат?