Я, конечно, сейчас буду забросана тухлыми яйцами, но я читала и не в одном источнике, что, наоборот, на ночь необходимо есть низкокалорийную, но белковую пищу (не менее 2- х часов до сна), т. к. солько во время сна (этот процесс "включается" через 40 мин. после засыпания и продолжается сколько- то времени - немного) организм "восстанавливается" (или "строится" - до 25 лет) и ему необходим "строительный материал" - белки. Белки, потребляемые в течении дня превращаются в энергию или резерв - жировые отложения, и как строительный материал не используются. Без этой "стойки" организм быстрее стареет. Речь идет не только о коже и мышцах, но и воостановлении внутренних органов. Вообще, по времени суток рекомендыется следующий химический состав питания: утро- полдень - высококалорийное питание, можно позволить себе жиры, для обеспечения энергией, полдник - можно позволить себе углеводы, даже кусочек шоколада, для работы мозга, вечер - низкокалорийная белковая пища.