Йогурт бесполезен?

[nedug71689]

а есть уже проверенный какой-то рецепт?

 

[Максим_]

Закваски покупаются в аптеках, супермаркетах или на молокозаводе.
Их множество разновидностей.
Вот так они выглядят:

ого,действительно..ни разу на глаза не попадались..а вы ими пользовались?

 

[nedug77539]

Вот я тоже слышала про них, знаю по закупкам совместным закупают, но вот что бы в продаже не видала, нужно наверное в аптеке глянуть.

 

[Полинa]

а есть уже проверенный какой-то рецепт?

Там в упаковке есть инструкция, где все подробно описано.

ого,действительно..ни разу на глаза не попадались..а вы ими пользовались?

Пользовалась, когда у ребенка были проблемы с запорами...
Готовила в термосе обычном.
Но, думаю, что в йогуртнице все гораздо проще.

 

[nedug71689]

Вот я тоже слышала про них, знаю по закупкам совместным закупают, но вот что бы в продаже не видала, нужно наверное в аптеке глянуть.

а я видела такие в маркете сегодня..в молочном отделе..там есть закваски и для йогурта,и для сметаны, и для кефира...еще видела от производителей детских молочных продуктов,они тоже закваски продают..

 

[Полинa]

Некоторые производители уже готовые молочные продукты под названием "Закваска" продают.
Это другое совсем. Нужна именно густая закваска для заквашивания молока.

 

[Максим_]

черный хлеб или белый молочный гриб -лучшая закваска!
все своими руками,а не всякая химия

 

[nedug69104]

Белый гриб молочный у меня был.
Но с ним проблемы... он погибает, если его оставить даже ненадолго.
Летом уехали... и нет гриба.

А как черный хлеб использовать для закваски?

 

[nedug71689]

Некоторые производители уже готовые молочные продукты под названием "Закваска" продают.
Это другое совсем. Нужна именно густая закваска для заквашивания молока.

так а в виде порошка, то что сначала водой разбавляют,а потом уже в молоко?

 

[nedug69104]

Да, именно так.
Во флакончик с закваской наливают кипяченую воду комнатной температуры, взбалтывают до тщательного перемешивания и смешивают с молоком.

 

[nedug71689]

Белый гриб молочный у меня был.
Но с ним проблемы... он погибает, если его оставить даже ненадолго.
Летом уехали... и нет гриба.

В смысле? а что с ним случилось? за ним какой-то уход нужен?

 

[Полинa]

Его кормить нужно!
Кефирный гриб - молоком, индийский - сахаром и изюмом.
Если не промывать и не заливать нужным свежим раствором, он погибает.

 

[nedug70417]

какие у васс тут страсти) впервые о таких грибах слышу)

 

[nedug69104]

На этих грибах на молокозаводах кефиры и йогурты заквашивают!
Но не те, что хранятся месяцами.
А вот если от 3 до 10 дней срок хранения, то на таких живых грибах продукт сделан.

 

[Максим_]

Белый гриб молочный у меня был.
Но с ним проблемы... он погибает, если его оставить даже ненадолго.
Летом уехали... и нет гриба.

А как черный хлеб использовать для закваски?

положить на дно посуды корку черного хлеба и аккуратно налить молоко, чтобы крошки не смешались с молоком. И оставить при комнатной температуре часов на 10.

 

[nedug71689]

Белый гриб молочный у меня был.
Но с ним проблемы... он погибает, если его оставить даже ненадолго.
Летом уехали... и нет гриба.

А как черный хлеб использовать для закваски?

а когда гриб рос,только появлялся на жидкости,в банке появлялась плесень?